Использование: в устройствах для сублимационной сушки жидких продуктов в пищевой, химической, фармацевтической и других отраслях промышленности. Сущность изобретения: в вакуум-сублимационной сушилке транспортирующее устройство выполнено в виде вращающегося барабана 6, состоящего из перфорированного и сплошного участков, причем в начале сплошного участка барабана 6 смонтированы насадки 7, по форме частично повторяющие профиль барабанного дозатора 8 и в самой нижней части имеющие овалообразные углубления 10, покрытые эластичными мембранами 11, соединенными с подпружиненными толкателями 12, взаимодействующими своими роликами 13 с неподвижными копирами 14 и 15. При этом внешняя цилиндрическая поверхность барабанного дозатора 8 имеет пазы 23, а опоры вращения дозатора 8 снабжены пружинами растяжения. В барабане 6 над насадкой 7 расположены цилиндрические участки 26, установленные с возможностью вращения в обратном направлении от вращения барабана 6, а над рабочей зоной размещена панель с источниками 28 инфракрасного нагрева под углом, соответствующим углу естественного откоса высушиваемого продукта. Жидкий продукт через трубопровод, гофрированный гибкий патрубок и полый вал поступает в дозатор 8, перекачивающийся по насадкам 7. При этом происходит заполнение овалообразных углублений 10 жидким продуктом, который при достижении вакуумного пространства самозамораживается, разрушается, высушивается под воздействием источников 28 инфракрасного нагрева и удаляется через перфорированную часть сушильного барабана 6, разгрузочный шнек 29 и разгрузочный патрубок со шлюзовым затвором за пределы сушилки.
